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中國羊羊業大觀
訪問時間:2015/6/3 11:33:14
  

上世紀60年代以前,我國的養羊業主要是為了解決羊毛生產問題,羊肉的生產尚未受到重視。隨著國際養羊業方向的變化,由毛用轉向肉毛兼用直至肉用為主成為發展趨勢。

在這一大背景下,我國肉羊產業發展迅速,目前已成為世界上綿羊、山羊飼養量、出欄量、羊肉產量最多的國家。

羊肉產量從1980年的全年全國45萬噸,增加到2013年的408萬噸,增幅8倍以上,羊肉在肉類總產量中的比重,也已由1980年的3.7%提高到2012年的4.8%。2012年,我國養羊業總產值2010億元,占畜牧業總產值27189億元的7.4%。

產量:快速增長

1980-2012年,我國羊存欄量總體呈增長趨勢。1980年至2012年間,我國羊存欄量由1.07億只增加至2.9億只,其中2004年存欄量3.1億只,也是近30年來的最高峰。2005年開始后略有回落,至2012年降為2.9億只。

隨著居民收入的增加和生活水平提高,食物消費結構發生了明顯變化,對蛋白質含量高、膽固醇含量低、營養豐富的羊肉需求日益增加。特別是上世紀90年代后,羊毛市場疲軟,羊肉需求量尤其是優質羔羊肉的需求量增加迅猛。

1990-2012年,我國羊肉生產總量呈快速增長態勢,羊肉產量由106萬噸增加至401萬噸,2012年羊肉生產總量也為近20年來的最高峰。

2006年,全國推行草原禁牧休牧后,發展增速明顯放緩。

價格:高位運行

近兩年來,我國羊肉價格直線攀升。據商務部全國羊肉批發價格監測顯示,在2014年春節期間羊肉批發價格達到歷史的最高峰59.02元/kg。受養殖前端各種因素的制約,羊肉價格在今后一段時期內恐難有大幅度回落,仍將在高位運行。

產區:六地為主

我國是一個草原大國,天然草原面積近60億畝,僅次于澳大利亞,居世界第二位,占全球草原面積的13%,占國土總面積的2/5,是我國耕地面積的3.2倍,森林面積的2.5倍。

其中,可利用的草原為33億畝,主要分布在東北西部、內蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏及川西等地。草原是牧區發展畜牧業的物質基礎,受草原分布特征影響,我國牧區集中分布在西部、北部的蒙古、藏、哈薩克等少數民族聚居區。

2012年,我國羊存欄量為2.9億只。其中內蒙古、新疆、山東、河南、甘肅、四川六大地區羊存欄量達到1.6億只,占全國羊總存欄量的55.2%;其他地區的羊存欄量合計為1.3億只,占全國的44.8%。

在六大地區中,內蒙古的羊存欄量最多,為0.51億只,占全國存欄量的17.9%。新疆的存欄量居全國第二,為0.36億只,占全國存欄量的12.5%。山東羊存欄量居全國第三,為0.22億只,占全國的7.5%。

從中可以看到,我國牧區肉羊生產有向內蒙、新疆這兩個傳統養羊大區集中的趨勢,而農區有進一步向山東、河南、四川這幾大農業大省集中的態勢。

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